Крем-сливки для украшения тортов
Эмилия
Описание
Полудиетический жидкий крем для декорирования кондитерских изделий и тортов.
Преимущества
- При взбивании крем увеличивается в объеме в четыре раза и сохраняет свои свойства при хранении – крем не потечет и не осядет
- Взбитый крем устойчив к замораживанию и не растрескивается на готовом изделии
- Имеет 100 % устойчивую однородную структуру
- Сочетается со стабилизаторами
- Крем можно смешивать с различными ингредиентами молочного и фруктового происхождения на примере джема.
Состав: сахар, питьевая вода очищенная серебром, какао масла, молочные белки, соль, глюкозная патока.
Срок годности: 8 месяцев
Условия хранения: -18 0C. После вскрытия использовать всю упаковку.
Энергетическая ценность:1140 Кк, белок: 0,6 г., жир: 18,5 г., углеводы: 22,9 г., натрий: 99 мг.
Вес нетто: 1 кг.
Способ применения:
Вначале разморозить продукцию при температуре 2-7 0C до полного оттаивания мелких льдинок
Перед вскрытием упаковки взболтайте жидкость до однородной консистенции.
Вылейте жидкий крем-сливки в миксер, при этом количество залитых крем-сливок не должно превышать 20% объём миксера.
Максимальная температура размешивания жидкости составляет 5-70C.
Взбивайте жидкий крем-сливки на средней, а потом на высокой скорости до густоты, исчезновения блеска на поверхности и появления мелких пузырьков.
